Depuis l’aube des temps, nous autres pauvres humains, avons aimé mettre en pratique nos  rêves, modifier et adapter nos comportements pour trouver des solutions à nos fantasmes, entre le pragmatisme, la folie et une imagination sans fin. Souvenez-vous du génial « 2001 Odyssée de l’espace » (Qs Arthur Clarke) où l’hominidé invente l’arme. Dans le monde de l’imaginaire récent le […]

Déjà les jeux de Rio s’éloignent, avec eux les dernières recettes de cocktails, anabolisants, EPO, hormones de croissance et autres, produits masquants et diurétiques, dont se régalent bon nombre de sportifs pour tenir la distance ! Pour nous, pratiquée été comme hiver, la dégustation reste un sport atypique qui nécessite certaines règles, une certaine forme d’entrainement permet […]

Le nombre 100 est plein de symboles, c’est l’hecto des grecs, le C des Romains, chez Saint Augustin le symbolisme du martyre, il apparaît aussi comme symbole de la béatitude céleste, rien que cela ! Et n’oublions pas qu’Adam et Ève pleurèrent durant 100 ans leur péché après leur chute, aïe, aïe, aïe ! « 100 balles » peut […]

…. Non, ce n’est pas une projection cinématographique de Bertrand Blier, mais une nouvelle production du Clan des Grands Malts, dans les mêmes décors que le film, à Créteil. Venez nombreux, car nous sommes en période de soldes, vous pourrez acquérir, grâce à François Xavier Dugas, quelques flacons … ce sont des fins de séries, […]

Si vous flânez sur les marchés, vous voyez resurgir depuis quelques temps des légumes anciens, longtemps oubliés, couleurs peu flatteuses, formes incongrues, aspect rustique, gardant la mémoire de tout ce que la terre peut produire, panais, courges spaghetti, topinambours, navets boule d’or, rutabagas et autre pâtisson panaché… (malgré tout, certains, associés à des périodes de notre histoire ne gardaient […]

Dans de tels moments de fureur, de violence et de tristesse, ce n’est pas très facile de prendre la plume, de ne pas se noyer dans l’avalanche de lieux communs. Ce n’est pas très facile de revenir dans un monde qui est notre quotidien. Mais dans quelques semaines notre vie reprendra ce que nous appelons ‘’le cours […]

Sillonner l’Ecosse, visiter les sites internet, pour aller à la rencontre de whiskies d’exception, les déguster, une bonne façon de développer son nez, ses papilles, et de se faire plaisir. Cependant aller en Ecosse prend un peu de temps (un peu d›argent aussi…), et internet ne nous permet pas de nous faire une idée du produit avant […]

Je reviens du vingt-sixième voyage du Clan qui a eu lieu cette année dans le Nord de l’Ecosse, les yeux encore tout éblouis par les magnifiques paysages et les papilles toujours en émoi causé par les très beaux whiskies que nous y avons dégusté. Non seulement ces voyages permettent de découvrir le monde du Whisky par la lorgnette […]

Après avoir longtemps servi à transporter le vin, le tonneau de bois de nos ancêtres les Gaulois est devenu dans une époque récente un auxiliaire incontournable pour l’élaboration puis le vieillissement des meilleurs vins et des plus belles eaux de vie, apportant les tanins et le bouquet  « avec le temps  »  … La tentation fut trop […]

Nous voici à l’aube de 2015 et j’espère que cette année vous sera belle et heureuse, que vous puissiez réaliser tous les projets auxquels vous tenez, et que vous trouverez auprès de vos proches chaleur, amitié et bonheur. Bien sûr je vous souhaite aussi une excellente santé et je pense tout particulièrement à ceux qui ont subi une année […]