CONNAISSEZ VOUS JOHN STUART DE DARNLEY ?

Si « 1494 » est une année emblématique pour tout membre du Clan des Grands Malts qui se respecte … il n’en va certainement point de même de « 1424 » pourtant, 70 ans avant la première mention écrite relative à l’esprit d’Ecosse, le roi de France Charles VII (Le Victorieux) écrivait, le 26 Mars de cette fameuse année : « Nostre cher et amé cousin Jean Stuart, seigneur de Darnelé et de Concressault, Cosnetable de l’armée écossaise, à nostre prière et requeste, est venu dudit pays d’Ecosse, et a amené avec lui grande Compagnie de gendarmes, et de trait, en intention et mettant à effet les anciennes alliances des royaumes de France et D’Ecosse et à nostre très grand besoin, affaire et nécessité » …

En clair, Le roi de France, considéré aujourd’hui comme celui qui a mis fin à la guerre de 100 ans (aidé par Jeanne d’Arc il est vrai …) a reçu le soutien de 5000 à 6000 Ecossais débarqués à la Rochelle en 1419/1421 (selon les sources).

Après les batailles de Baugé et de Cravant, l’un d’eux (il y perdit une oeil), le connétable John Stuart de Darnley, reçu, en 1422, des mains de Charles VII, s’il vous plait, la Seigneurie de Concressault, près de Sancerre et ensuite, en 1423, le comté d’Aubigny au Coeur du Berry… Pour info la garde écossaise perdura jusqu’à la révolution !

Pourquoi cette fastidieuse introduction me direz vous ? Outre le fait de vous faire brillez en société cette entrée en matière nous amène à penser que oui, la présence écossaise, dûment attestée depuis 6 siècles (quand même !), en plein coeur de notre pays, n’est pas étrangère à nos liens intangibles, de coeur et d’esprit, avec ces landes de bruyères, ses farouches occupants et ses maltés breuvages … Continuer la lecture

La sélection du Clan

Chaque mois, rien que pour le Clan, de nouveaux whiskies sont sélectionnés et vous sont proposés.

 

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Whisky / Distillerie Origine Âge Type Degré
Coup de coeur du Clan : FUJI J, Japon single blended 43% Vol
Les incontournables.. Single Islay – Non filtré – Sélection exclusive Islay 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables .. Single Speyside – Non filtré – Sélection exclusive Speyside 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables … AS WE GET IT Islay NAS ans brut de fût 61% Vol
Les incontournables – PICTI COAST Islands single malt 46% Vol
Les incontournables – Single Highland – Non filtré – Sélection exclusive Highlands 8 ans non filtré 43% Vol
Les Nouveautés du Clan : LOCHLEA Lowlands single malt 46% Vol
Les Nouveautés du Clan : IRISHMAN – FOUNDER RESERVE Irlande brut de fût 46% Vol
Les Nouveautés du Clan : BUNNAHABHAIN Islay 7 ans single malt 46% Vol
Les Nouveautés du Clan : KILKERRAN Heavily peated Batch 7 Campbeltown brut de fût 59.1% Vol
Les Nouveautés du Clan : ARDMORE Speyside 11 ans single malt 46% Vol
Les Nouveautés du Clan : FUJI Japon single blended 43% Vol
Les Nouveautés du Clan : EDDU – BROCÉLIANDE France 43% Vol
La sélection du Clan … PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2013 Islay 8 ans brut de fût 50% Vol
La Sélection du Clan … HWAYO Corée du sud single malt 41% Vol
La Sélection du Clan … KAVALAN – Classic Taîwan single malt 40% Vol
La Sélection du Clan … HAUTEFEUILLE France brut de fût 53% Vol
La Sélection du Clan … STAUNING – Smoke DANEMARK single malt 47% Vol
La Sélection du Clan … GLENGLASSAUGH Highlands 10 ans brut de fût 60.1% Vol
La Sélection du Clan … LOCH LOMOND – 2005 Highlands 17 ans single malt 46% Vol
La Sélection du Clan … HAUTEFEUILLE France brut de fût 53% Vol
La sélection du Clan … ISLE OF RAASAY Highlands single malt


ÉVIDENCE, un single malt Bio originaire des Charentes …

Par G DELOS

Située à Cognac, la société AR.Spirits commercialise depuis novembre dernier son premier single malt, fortement connoté à la région charentaise. Car, élaboré avec de l’orge bio locale, il résulte d’une double distillation dans des alambics traditionnels cognaçais. De plus, il vieillit d’abord dans d’anciens fûts de cognac Bio, puis connaît une maturation dans des barriques de vin de Pauillac, un 1er grand cru classé. Disponible en ligne sur le site d’AR. Spirits et chez certains cavistes, il est commercialisé au prix de 55 €.

1 – Le single malt Évidence.

 Créée en 2018 par Cyrielle Arnold, AR.   Spirits élabore différentes eaux-de-vie     certifiées Bio, comme Madame Vodka, à   base de quinoa français, Monsieur Gin,   aux plantes françaises (baies de   genièvre, coriandre, verveine et fleurs   de  sureau) et Monsieur Fernand   Whisky,  élevé quatre ans en fûts de   cognac et maturé en fûts de pineau   blanc et rosé. Tous ces spiritueux sont   distribués par « Les Whiskies du Monde ».

 

 

Dégustation Single malt Bio – 43°
Jaune doré légèrement orangé.
Nez sur le malt, avec des notes discrètes de raisins rouges.
Attaque assez puissante, avec du moelleux et de la rondeur. Au palais, raisins secs de Corinthe, légèrement miellé, notes d’épices (muscade). Vers la finale, il devient plus sec et davantage marqué par le vin rouge.
Commentaire : Sec mais avec de la rondeur, malté avec des notes vineuses, voilà un malt tout en contrastes et joliment réalisé.

2 – Cyrielle Arnold dans son chai d’AR. Spirits.