…déclama Robert Burns fi n XVIIIe dans un pamphlet au goût révolutionnaire cher à cette période.

Si, en première lecture, la condamnation des taxes apparait comme l’acteur principal de ce texte engagé, cette saillie du célèbre barde écossais pourrait également éveiller nos esprits vers une interprétation beaucoup plus vaste…

De fait, si une thérapie maltée peut être considérée par certains comme une libération de l’esprit, il a fallu prendre beaucoup de libertés.

Pour en arriver aux produits que nous estimons aujourd’hui !

Rappelez-vous :
Avant le XIXe siècle, en dehors de l’épisode « FERINTOSH », cet alcool relevait principalement de pratiques rurales peu codifiées …

En revanche les années 1820/1860 ont vu l’avènement de nouvelles pratiques liées à une certaine libéralisation des textes & des techniques qui ont permis aux pionniers tel SMITH de GLENLIVET pour le « malt » ou les, USHER, STEIN & COFFEY pour le « blend » de lancer une dynamique toujours « en Marche » comme nous le rappelle le très smart « Johnnie ». Continuer la lecture →