« FREEDOM AND WHISKY GANG THEGITHER… »

…déclama Robert Burns fi n XVIIIe dans un pamphlet au goût révolutionnaire cher à cette période.

Si, en première lecture, la condamnation des taxes apparait comme l’acteur principal de ce texte engagé, cette saillie du célèbre barde écossais pourrait également éveiller nos esprits vers une interprétation beaucoup plus vaste…

De fait, si une thérapie maltée peut être considérée par certains comme une libération de l’esprit, il a fallu prendre beaucoup de libertés.

Pour en arriver aux produits que nous estimons aujourd’hui !

Rappelez-vous :
Avant le XIXe siècle, en dehors de l’épisode « FERINTOSH », cet alcool relevait principalement de pratiques rurales peu codifiées …

En revanche les années 1820/1860 ont vu l’avènement de nouvelles pratiques liées à une certaine libéralisation des textes & des techniques qui ont permis aux pionniers tel SMITH de GLENLIVET pour le « malt » ou les, USHER, STEIN & COFFEY pour le « blend » de lancer une dynamique toujours « en Marche » comme nous le rappelle le très smart « Johnnie ». Continuer la lecture

La sélection du Clan

Chaque mois, rien que pour le Clan, de nouveaux whiskies sont sélectionnés et vous sont proposés.

 

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Whisky / Distillerie Origine Âge Type Degré
Le coup de coeur du Clan … HAUTEFEUILLE … France brut de fût 53% Vol
Les nouveautés du Clan … FILEY BAY Angleterre single malt 46% Vol
Les nouveautés du Clan … HWAYO Corée du sud single malt 41% Vol
Les nouveautés du Clan … KAVALAN – Classic Taîwan single malt 40% Vol
Les nouveautés du Clan … HAUTEFEUILLE France brut de fût 53% Vol
Les nouveautés du Clan … STAUNING – Smoke DANEMARK single malt 47% Vol
Les nouveautés du Clan … GLENGLASSAUGH Highlands 10 ans brut de fût 60.1% Vol
Les nouveautés du Clan … LOCH LOMOND – 2055 Highlands 17 ans single malt 46% Vol
Les nouveautés du Clan … HAUTEFEUILLE France brut de fût 53% Vol
La sélection du Clan … KILKERRAN Campbeltown 8 ans brut de fût 58.1% Vol
La sélection du Clan … SPRINGBANK Campbeltown 12 ans brut de fût 55.9% Vol
La sélection du Clan … KILKERRAN Campbeltown 8 ans brut de fût 57.9% Vol
La sélection du Clan … ISLE OF RAASAY Highlands single malt
La sélection du Clan … PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2013 Islay 8 ans brut de fût 50% Vol
La sélection du Clan … WATERFORD ARCADIAN SERIE ORGANIC GAIA Irlande single malt 50% Vol
La sélection du Clan … TEELING SINGLE GRAIN Irlande 13 ans brut de fût 50% Vol
La sélection du Clan … GELAS – L’Original France Blended Malt 45.8% Vol
La sélection du Clan … ELIJAH CRAIG Etats-Unis 12 ans brut de fût 68.3% Vol
Les incontournables.. Single Islay – Non filtré – Sélection exclusive Islay 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables .. Single Speyside – Non filtré – Sélection exclusive Speyside 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables … AS WE GET IT Islay NAS ans brut de fût 61% Vol
Les incontournables .. Puffer Islay Blended – Malt Non filtré – Sélection exclusive Islay non filtré 42% Vol
Les incontournables – PICTI COAST Islands single malt 46% Vol
Les incontournables .. Blended Malt – Non filtré – Sélection exclusive Blended Malt non filtré 43% Vol
Les incontournables – Single Highland – Non filtré – Sélection exclusive Highlands 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables … West Island Blended Malt Islands Blended Malt 40% Vol
Les incontournables .. Puffer Island Blended Malt – Sélection exclusive Islands non filtré 43% Vol


FETE DU MALT – Edition 2022 au Centre National des Armées

Je me souviens, comme disait Georges Perec, des whiskies ISLE OF RAASAY et de la charmante CIARA qui nous fit l’honneur d’animer cette soirée, de nous décrire les subtilités des magnifiques eaux de vie qu’elle avait amenées dans ses bagages.

Je me souviens de Gilbert Delos se délectant des questions posées à nos amis, de Donald Mackenzie et de son inépuisable bonne humeur, en traducteur zelé.

Je me souviens de cette amicale ambiance, des sourires des uns et des autres, de la gentillesse de l’accueil, et des ors de notre République …