À propos, quel âge as-tu ?

L’âge, la chronologie nous dit que c’est la durée depuis la naissance ou la création d’un être ou d’un objet, jusqu’à une extrémité bien incertaine… tout cela réglé par Saturne (le Romain) ou Cronos (le Grec) qui président aux choses du temps, du moins depuis que les Dieux existent.

Les whiskies n’échappent pas à la règle, il faut bien qu’ils se justifient de temps en temps.

L’âge ingrat, une période de transition, sans être certain du devenir, parfois avec l’ébauche de promesses, mais encore bien imparfait, entre l’alambic et les premiers embouteillages, où dominent les arômes de céréales. Il faudra malgré tout attendre trois ans pour avoir une mention.

L’Âge de raison, paru en 1945 le roman de Jean-Paul Sartre illustre la notion de responsabilité. Chez nos chères têtes blondes, cet âge défini autour de 7 ans, (… par le concile de Latran en 1215), celles-ci deviendraient un peu plus autonomes et la responsabilité s’affirmerait. Et pour notre sujet, déjà un peu de temps passé au fond d’un fût ou ce que l’on veut bien lui attribuer ? Notre pré-adolescent s’est déjà transformé, il a vieilli, dans le fût il a pris « de la bouteille ». Continuer la lecture

La sélection du Clan

Chaque mois, rien que pour le Clan, de nouveaux whiskies sont sélectionnés et vous sont proposés.

 

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Whisky / Distillerie Origine Âge Type Degré
Notre coup de coeur … West Island Blended Malt Islands Blended Malt 40% Vol
Les nouveautés … As We Get It Islay brut de fût 61.7% Vol
Les nouveautés … Springbank Campbeltown 14 ans brut de fût 55.8% Vol
Les nouveautés … Longrow Red Campbeltown 13 ans brut de fût 51.3% Vol
Les nouveautés … West Island Blended Malt Islands Blended Malt 40% Vol
Les nouveautés … Glen Moray 2004 Speyside 10 ans single malt 46% Vol
Les nouveautés … Tomatin 20 ans Highlands 20 ans single malt 46% Vol
Les nouveautés … Glenrothes 1996 Speyside 20 ans single malt 51.3% Vol
Les nouveautés … Glen Spey 2001 Speyside 15 ans single malt 46% Vol
Les incontournables .. Blended Whisky Blended whisky 43% Vol
Les incontournables … Flatnöse Peated Blended Malt Whisky Islay Blended Malt 46% Vol
Les incontournables – Single Highland Highlands 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables.. Single Islay Islay 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables .. Single Speyside Speyside 8 ans non filtré 43% Vol
Les incontournables .. Puffer Islay Blended Malt Islay non filtré 42% Vol
Les incontournables .. Puffer Island Blended Malt Islands non filtré 43% Vol
La sélection … Barelegs Islay Single Malt Islay single malt 46% Vol
La sélection … Bunnahabhain Stiureadair Speyside 13 ans single malt 46% Vol
La sélection … Hazelburn Sherry Wood Campbeltown 13 ans single malt 47.1% Vol
La sélection … Linkwood Speyside 13 ans single malt 46% Vol
La sélection … Takinoka black Japon brut de fût 50% Vol
La sélection … Auchroisk Speyside 10 ans single malt 45.9% Vol
La sélection … Dailuaine Speyside 12 ans single malt 46% Vol
La sélection … Rebel Yell Etats-Unis Rye Bourbon 45% Vol
La sélection … Benrinnes Speyside 12 ans single malt 46% Vol
La sélection … Macduff Highlands 10 ans single malt 46% Vol
La sélection .. Blair Athol Highlands 8 ans single malt 46% Vol
La sélection … Springbank Campbeltown 11 ans brut de fût 53.1% Vol
La sélection .. Glengoyne Cask Strength 2e édition Lowlands Cask Strength 2e Édition ans brut de fût 58.2% Vol
La sélection .. Balmenach Glenlivet Speyside 12 ans single malt 46% Vol
La séléction .. Caol Ila Islay 12 ans single malt 46% Vol
La sélection .. Glendronach Batch 5 Speyside brut de fût 55.3% Vol
La sélection .. Kilchoman Islay 2007-7 ans brut de fût 59.2% Vol


A la façon de Renoir, mais sans les canotiers …

 

Le 30 septembre, pour la « Fête du Malt », nous avons rejoué le « Déjeuner des  Canotiers » sous les lumières du XXIème siècle, sur cette terrasse historique où le  tableau de Renoir fût peint. Dans ce cadre champêtre et encore estival, dans ce Jardin d’été, nous, nos amis proches ou lointains, avons pu apprécier pleinement la nature catovienne, en bord de Seine.

L’île de Chatou : un havre de paix, une bouffée d’oxygène et d’inspiration pour nombre d’artistes en quête de lumière mobile et d’ombres frémissantes. Auguste Renoir, Claude Monet, Alfred Sisley, Berte Morisot, Edouard Manet, Camille Pissarro, Gustave Caillebotte … Autant de peintres qui, avant nous, ont partagé ce lieu. A l’instar du tableau de Renoir,  l’ambiance était joyeuse et l’assemblée nombreuse pour admirer la nature morte proposée par Cameron McGeachy tout droit issue de chez Cadenhead’s.

Cameron, merci à lui et à Donald McKenzie qui fut son fidèle interprète. Ils nous ont fait toucher des papilles et du palais des nectars extraits, pour cette occasion, directement du fût. Depuis le Linkwood, 29 ans jusqu’au Lagavulin, 9 ans, en passant par le Bunnahabhain, 11 ans et le très rare Longrow, 15 ans, tous nous ont ravis, nous avons adoré. La soirée a été couronnée par la bouteille surprise qui a, c’était prévu, bluffée même les plus incollables, peu nombreux étaient ceux qui avaient reconnu un rhum … Cadenhead’s bien sûr.

On a trinqué, on a humé, on a dégusté, et c’est avec regret qu’il a fallu quitter notre ile, reposer nos verres et rendre au silence de la nuit, cette guinguette qui vit toujours dans la mémoire des peintres impressionnistes et des Maupassant, Apollinaire, Dumas, Tourgueniev qui sont venus y prendre inspiration.. et qui hantent encore les lieux …

Par Nicole Loiseau