Le meilleur whisky… Voila la question piège à laquelle vous n’échapperez pas lorsque, dans une soirée entre amis, vous aurez eu la mauvaise idée de dire votre faiblesse pour ces breuvages alcooliques et colorés. Heureusement certains novices hésitent à la poser, mais d’autres attendent la révélation, c’est la quête du Graal !

Pour couper court, vous pouvez échapper en disant que vous ne savez pas. Pour faire un peu plus « pro. » Partir dans des explications fumeuses, longues et ennuyeuses, alors autant vous préparer.

Pour suivre le buzz vous pourrez toujours évoquer (cela fait sérieux), l’édition 2016 de la
« Whisky Bible » de Jim Murray qui vient d’élire le rye canadien Northern Harvest de Crown Royal couronné « Whisky de l’année » (On arrête de rire dans les rangs) l’an passé un Yamazaki single malt au grand dam des Ecossais ! L’année précédente pourtant, ce fut quand même un Ecossais, le Glenmorangie Ealanta, qui était arrivé en tête du classement. Il faut donc maintenant jouer avec les whiskies du monde. Et pourquoi pas demain le «Hammer Head » de la République tchèque ! Si l’on suit le nom à la lettre il faut peut-être éviter.

Il y a déjà quelques temps Sofia Coppola réalisait « Lost in translation », film où Jim Murray,
perdu au 45e étage d’un hôtel de Tokyo, faisait la promotion d’un whisky Suntory, censé être la perle rare. Comme dans bien d’autres domaines promo et concurrence sont les mamelles du destin ! Continuer la lecture →

Voici sous quelle forme les kits de dégustation vous parviendront si vous faites ce choix.
Ils comportent quatre flacons de 3 cl dans un emballage sécurisé.
Chaque kit correspond à la dégustation du mois, et nous vous proposons deux kits tous les deux mois.
Vous trouverez dans la sélection page 10 de la lettre 97, le ou les kits que vous pouvez commander.

Par Eric Delrue 

Le clan de Lille avait proposé sa candidature pour l’organisation de l’assemblée générale 2015, marquant ainsi son envie de commémorer le 15e anniversaire de sa création avec des membres d’autres régions. Bien évidemment le bureau national avait accepté cette proposition. Rendez-vous était donc donné samedi 11 Avril à 17h30 pour l’AG, suivie d’une soirée dégustation et repas.
Mais 2 amis parisiens souhaitaient anticiper leur arrivée dins ch’nord et visiter la région. Quelques Lillois ont donc accueillis Jean Christophe et Tony dès le samedi matin, et tout de suite, direction les Flandres et le village de Hondeghem (entre Lille et Dunkerque, près de Cassel) connu depuis le XIIe siècle pour la qualité de ses tissages de draperie. En fait, c’est plutôt l’Estaminet de l’ancienne maison commune qui attira nos amis ! Datant du XVIIIe siècle, c’est un établissement célèbre où l’on trouve encore d’anciens jeux flamands (billard nicolas, toupies, massacre). Dégustation d’une bière accompagnée de tartines de saindoux en attendant le repas… des tripes grillées servies et frites maison ont ravis les palais de nos amis.
Sans perdre de temps, direction ensuite Blaringhem, autre village typique flamand, siège de la Brasserie du Pays Flamand, qui brasse entre autre la fameuse « anosteké », bière typique, fortement houblonnée et amère, avec aussi des aromes de fruits (agrumes). Continuer la lecture →

Par Gérard TRENTESAUX

Dave Broom à Whisky Live

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Chez Françoise

par Gérard TRENTESAUX

Là-bas, le dôme des Invalides illuminé au travers des averses, par les ultimes rayons de soleil. Au-dessus de nos têtes l’esplanade, (qui cache en sous-sol des services de la voirie, sans que l’on s’en doute… deux mondes parallèles) et puis la gare des Invalides, ouverte le 15 avril 1900 par la Compagnie des chemins de fer de l’Ouest, qui fut construite par cette Compagnie à l’occasion de l’Exposition universelle de 1867. 
Sous les bureaux d’Air France, elle abrite le restaurant Chez Françoise, où bon nombre de nos édiles viennent retrouver des forces à l’heure du déjeuner (nous sommes dans le quartier des ministères et à deux pas de l’Assemblée Nationale…) et c’est le lieu choisi de notre rendez-vous pour nos agapes.
Après quelques flottements (dus à la direction de l’établissement), après une entrée en matière apéritive qui nous permet d’accueillir nos invités dans le brouhaha des convives, nous rejoignons au calme le salon des Premiers ministres, où sous leurs regards portraiturés, nous allons honorer quelques beaux flacons aux multiples facettes.
Sélectionnés par Mark Watt, Directeur de Cadenheads, qui nous a fait le plaisir d’être parmi nous pour cette soirée, dévoilés, commentés, admirés, et enfin dégustés, un choix éclectique de très belles et vénérables eaux de vie, va ponctuer notre dîner. Continuer la lecture →

Soirée de Vitry du 4 juillet 2014

« Rhum, Rumba, cigare et chocolat  …

ce que recommandent les neurologues pour vivre mieux et plus longtemps ». Non, ce n’est pas une chanson cubaine, mais le titre d’un colloque médical donné en décembre 2013 aux très sérieux HUG (Hôpitaux Universitaires de Genève) par un non moins sérieux chef de clinique. Maintenant que nous avons la bénédiction de la Faculté – fut-elle Suisse – nous pouvons avec bonne conscience nous adonner à notre passion : la dégustation d’un cigare et d’un rhum. Continuer la lecture →