Castan sort en avril son Vilanova Signature #2 Shed, un single malt tourbé mûri 3 ans en barils de bourbon puis anabolisé en fûts d’Islay. Malt tourbé sur fût tourbé : attendez-vous au big bang. Cette cuvée bio marque en outre la conversion de la distillerie occitane puisque, à l’avenir, tous les embouteillages seront organic.
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