En face d’Islay, et peuplée de cerfs (qui lui ont donné son nom en ancien norvégien), l’île de Jura, montagneuse et peu habitée, doit une partie de sa célébrité à George Orwell, qui, dans ce cadre tourmenté, y a écrit son roman 1984. La distillerie remonte au moins au début du 19ème siècle, mais a été remaniée et modernisée à plusieurs reprises depuis. Elle se caractérise par des alambics aux cols très longs. Depuis quelques années, sont aussi élaborés des malts tourbés, ce qui n’était pas le cas auparavant. La gamme Sherry Cask célèbre les valeurs partagées par deux cultures, l’Espagne et l’Écosse, en s’inspirant de la tradition espagnole de la sobremesa. Ce whisky, issu de l’île écossaise de Jura, présente une couleur naturelle et n’est pas fi ltré à froid. Ce single malt de 12 ans a été vieilli en fûts de sherry oloroso, offrant des notes de prune, de noix caramélisée et d’agrumes secs.
Nez : Prune et agrumes confits, avec une touche florale.
Bouche : Gourmand et équilibré, entre fruits secs, agrumes et chocolat noir.
Finale : Longue, sur le chocolat noir, les noix caramélisées et des épices douces.
| Origine : | Islay |
| Âge : | |
| Type : | single malt |
| Degré : | 46% Vol |
| Élaboration / Embouteilleur : | |
| Code : | Ref 100690 - L136 |
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