Notre coup de coeur – HAZELBURN

« Un grand digestif très chaleureux »….

Une ancienne distillerie de Campbeltown (1836-1925) a donné son nom à ce single malt distillé pour la première fois en 1996 par les Mitchell, toujours dans les mêmes alambics que Springbank et Longrow. L’idée était de refaire un malt comme dans les Lowlands, en utilisant un orge malté non tourbé, et en pratiquant une triple distillation. Ce malt est produit en faible quantité.

Ambré soutenu. Nez chaleureux, bien marqué par le xérès, avec un fruité puissant, sur le havane et le bois de santal. Attaque un peu brûlante, mais aussi une belle rondeur, sur la cire d’abeille. On retrouve le fruité bien mûr du nez (pomme cuite), avec un côté légèrement terreux en arrière-plan. Long et puissant jusqu’à la finale, et bien au-delà. Un grand digestif …

Origine : Campbeltown
Âge : 14 ans
Type : brut de fût
Degré : 49.3% Vol
Élaboration / Embouteilleur : Fût de Xérès
Code : WHS251CGM

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