« Très accessible pour un brut de fût »
Avec un ancêtre créateur d’une distillerie en 1782 à Dublin, et fils de John Teeling, qui a fondé Cooley en 1987, Jack et Stephen Teeling ont de qui tenir. D’abord embouteilleurs indépendants, ils proposent des assemblages (à partir des stocks de Cooley) très différents du style irlandais classique, plutôt doux et moelleux. En mars 2015, ils ont ouvert leur propre distillerie à Dublin, élaborant des whiskies de malt et de grain, ainsi que des pot still whiskeys typiquement irlandais. Blackpitts est le nom d’un quartier historique de Dublin;
Jaune doré. Au nez, la tourbe végétale (et non phénolique) se fait sentir rapidement, dans un ensemble surtout fruité avec un léger fumé. Puissant en bouche, il est bien fruité (prune jaune, fruits secs) et bien épicé (poivre noir). Plutôt sec par son côté fumé, il devient ensuite un peu plus moelleux. Très accessible pour un brut de fût, il est vraiment plaisant à savourer à petites gorgées.
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| Origine : | Irlande |
| Âge : | |
| Type : | brut de fût |
| Degré : | 56.5% Vol |
| Élaboration / Embouteilleur : | |
| Code : | IR2258CGM |
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