La distillerie Tormore a été construite en 1960. Historiquement connue comme « la perle du Speyside », la beauté et le caractère unique de son architecture ont été reconnus en 1986 lorsque la distillerie a été classée monument historique. Le Tormore 12 ans est un Single Malt d’une gourmandise absolue aux multiples facettes. Non filtré à froid, il offre une texture riche et crémeuse, révélant une belle abondance de saveurs fruitées et de fruits à coque. Cette générosité aromatique naît de l’assemblage de trois types de fûts : le Bourbon de premier remplissage apporte d’onctueuses notes de crème vanillée évoquant un dessert aux pêches, marié au Cream Sherry pour une douce sucrosité chaleureuse. Enfin, le chêne neuf toasté et bousiné vient structurer l’ensemble avec de fines notes épicées, offrant au whisky une superbe longueur en bouche.
Nez : Gourmand et enveloppant, il évoque un crumble aux pêches tout juste sorti du four. Les épices du chêne s’entrelacent avec des notes de fondant à la vanille, de poires pochées et de crème anglaise.
Bouche : Riche et onctueuse, la dégustation confirme la gourmandise du nez. La vanille et le fudge s’expriment pleinement, accompagnés de fruits jaunes mûrs et de poires
fondantes, le tout soutenu par un boisé épicé parfaitement intégré.
Finale : Longue, douce et chaleureuse, marquée par les amandes grillées et la noix de coco.